Aardappelschotel met kip en champignonsaus

Vandaag deel ik deze hartverwarmende ovenschotel met je die je zo snel mogelijk moet maken! Het wordt zo goed gevuld met een heerlijke aardappelmengsel, gebakken kip, smaakvolle champignonsaus en een laagje kaas! Dit gerecht is niet normaal lekker en ook nog eens makkelijk voor te bereiden!
PREP TIME
60 minuten
SERVES
4 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappelschotel met kip en champignonsaus

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
AARDAPPELMENGSEL
1000 g aardappels 1 kg
ruim water
4 g zout ⅔ theelepel
45 g roomboter ongezouten
50 g melk volle melk
2 g zout ⅓ theelepel
1.50 g zwarte peper ½ theelepel
KIPMENGSEL
500 g kipfilet
3 g zout ½ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
3 g ras el kouzina 1 theelepel
15 ml olijfolie
20 g roomboter ongezouten - om in te bakken
CHAMPIGNONSAUS
20 g roomboter ongezouten - om in te bakken
120 g gele ui 1 gele ui
250 g kastanjechampignons
100 ml water
5 g zout ⅚ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
20 g ketjap manis
150 ml ongeklopte slagroom
TOPPING
geraspte kaas

STAPPENPLAN

1

Schil en snijd de aardappels in blokjes. Pel en snipper de gele ui. Snijd de kastanjechampignons in dunne plakjes.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Dit gerecht van vlees, aardappelen, saus en sugar snaps is superlekker! Het is een groot favoriet hier in huis en doet het daarom altijd goed. Als jij hier ook gek op bent, moet je deze combinatie zeker eens proberen!

icon
2

Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook. Kook 15-20 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Laat het water uitlekken.
3

Doe de gekookte aardappels terug in de pan. Voeg de roomboter, melk, het zout en de zwarte peper toe. Stamp/prak de aardappels fijn.
4

Snijd de kipfilet in dunne grote stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, ras el kouzina en olijfolie toe. Meng goed.
5

Verhit de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak aan beide kanten in ca. 5-6 minuten gaar. Schep de kipfilet eruit.
6

Verhit weer wat roomboter in dezelfde koekenpan en voeg de gele ui toe. Bak de gele ui 3-4 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak een minuut. Voeg het water, zout, de uienpoeder en knoflookpoeder toe. Kook 2 minuten. Voeg de ketjap manis en ongeklopte slagroom toe. Kook 4-5 minuten of tot de saus goed indikt. Tip: zet het vuur hoog als je wilt dat de saus goed indikt, blijf er wel bij staan. Deksel kun je weglaten.
7

Verdeel het aardappelmengsel over een ovenschaal. Schep de kipfilet erop. Voeg de champignonsaus toe en strooi er wat geraspte kaas op.
8

Leg de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10 minuten of tot de kaas is gesmolten.
9

3 Comments
  • Betty
    Dit was zo lekker!!! En ik heb twee moeilijke eters in huis hoor!! Maar bord, mes ,lepel , vork, alles hebben ze afgelikt! Dank je wel weer voor dit heerlijke recept!! XXXXXXX
  • Nikitamerken
    Ik ga hem maken! Kan ik ook ras el hanout gebruiken ipv ras el kouzina?
    • Nikitamerken
      Ik heb ras el hanout gebruikt. Het was zoooo heerlijk! En de kinderen bleven scheppen!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy