Aardappelen met ei

Prep Time

Porties

Serveert 4

Niveau

Makkelijk

Dit is een simpele eenpansmaaltijd van gebakken aardappels, groentes en ei die je eenvoudig op tafel kunt zetten. Alle ingrediënten worden samen gestoofd tot een zachte maaltijd met pure smaken waar iedereen van mee kan genieten. Daarnaast wordt je huis gevuld met de meest lekkere Mediterraanse vakantiegeuren!

Het maakt gebruik van slechts een paar ingrediënten en het kan eenvoudig worden geserveerd in dezelfde pan. Deze maaltijd van aardappelen met ei is dus een goede keuze voor de drukke doordeweekse dagen maar ook tijdens de chille en zomerse avonden!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
50 ml olijfolie
1 rode ui
500 g aardappels vastkokend
4 g ras el hanout
4 g zout
3 g komijnpoeder
2 tomaten
35 g koriander
1 teentje knoflook
125 ml water
4 eieren (m)

Dit is een simpele eenpansmaaltijd van gebakken aardappels, groentes en ei die je eenvoudig op tafel kunt zetten. Alle ingrediënten worden samen gestoofd tot een zachte maaltijd met pure smaken waar iedereen van mee kan genieten. Daarnaast wordt je huis gevuld met de meest lekkere Mediterraanse vakantiegeuren!

Het maakt gebruik van slechts een paar ingrediënten en het kan eenvoudig worden geserveerd in dezelfde pan. Deze maaltijd van aardappelen met ei is dus een goede keuze voor de drukke doordeweekse dagen maar ook tijdens de chille en zomerse avonden!

Stappenplan


1

Snijd de groentes.

2

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de aardappels, ras el hanout, zout en komijnpoeder toe. Bak alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg de tomaat, koriander, knoflook en water toe. Kook het op hoog vuur. Als het pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor zo’n 25/30 minuten. Leg er wel een deksel op.

3

Voeg de eieren toe. Kook het voor zo’n 10 minuten op laag vuur of tot de eieren gaar zijn.

Tips:

6

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Voeg een hete pepertje toe voor als je van pittig houdt.
- Serveer de aardappels met brood.
- Je kunt de eieren ook klutsen als je hier van houdt.

12 Reacties Hide Comments

Heey , vraagje , welke pan kan je het best hier voor gebruiken als je het voor 6 personen maak ? Een koekenpan of een wok , of heel iets anders 😅? Alvast bedankt 💖

Hi Jaap,

In de Marokkaanse keuken wordt koriander veel gebruikt. Als je hier niet van houdt, kun je deze verminderen. Anders is het zeker het proberen waard.

Najat

Laat een antwoord achter aan koezina Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
50 ml olijfolie
1 rode ui
500 g aardappels vastkokend
4 g ras el hanout
4 g zout
3 g komijnpoeder
2 tomaten
35 g koriander
1 teentje knoflook
125 ml water
4 eieren (m)